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Sat, Dec

Steffen Henssler wirbt für seinen neuen Betrieb

Leute, Forts.
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Bild: TV-Brutzler und Gastronom Steffen Henssler nutzt seine Popularität geschickt

Grosse Kiste - Luxus pur:  Champagner mit Austern, Luxus-Sushi und abends Disco-Atmosphäre. "Henssler Go" heisst des Gastronomen neuestes  Konzept in Hamburg, für das er schon ein Roll-out in weiteren Städten anvisiert. Mehr...

Champagner mit Austern, Luxus-Sushi und abends Disco-Atmosphäre: Star-Koch Steffen Henssler eröffnet sein mittlerweile fünftes Restaurant.
Champagner mit Austern, Luxus-Sushi und abends Disco-Atmosphäre: Star-Koch Steffen Henssler eröffnet sein mittlerweile fünftes Restaurant.
Champagner mit Austern, Luxus-Sushi und abends Disco-Atmosphäre: Star-Koch Steffen Henssler eröffnet sein mittlerweile fünftes Restaurant.

 

Mehr über Steffen Henssler...

...und Nummer fünf folgt sogleich - nochmals eine Henssler-Eröffnung in Hamburg. Mehr...

Warum Wien? Hanseat Steffen Henssler baut wohl auf seinen Promi-Status und will 2019 ein viertes Restaurant eröffnen, und zwar in der österreichischen Metropole. Mehr...

 Stefan Raabs Fußstapfen waren dann doch eine Nummer zu groß: Nachdem die Quoten von "Schlag den Henssler" am Wochenende auf einen neuen bitteren Tiefstwert gesunken waren, gibt Steffen Henssler die Show auf. Schon die geplante Dezember-Ausgabe findet nicht mehr statt.  Mehr...

Der quirlige TV-Showman hat auch eine solide Seite: Seine Gastronomiebetriebe bringen respektable Geschäftsresultate. Nun will Henssler zusammen mit seinem Bruder Peter das seit einem Jahr in Hamburg laufende Bowls-/Chicken-/Currywurst-/Schnitzel-/Fish&Chips/ Sushi-/Burger-Konzept Ahoi by Henssler multiplizieren. Das ist offensichtlich die Idee dahinter: Die Hitparade der beliebtesten Gerichte sollen auf der Karte stehen. Fehlen eigentlich nur noch Pizza und Steaks. Aber was nicht ist, kann noch werden. Mehr.

"Ben Green", Köln-Bonn. Der eine ist bekannter Fernsehkoch, der andere war Fußballer in der DFB-Elf. Gemeinsam mit Steffen Henssler (44, "Grill den Henssler") hat Marcell Jansen (31) am heutigen 28. Juni das erste "Ben Green"-Restaurant am Köln-Bonner Flughafen eröffnet. Das von den beiden ersonnene Restaurant-Konzept verspricht gesundes Essen ohne Zusatzstoffe, das bezahlbar und schnell bereit ist. Mehr...

TV- Küchenmeister und Gastrounternehmer Steffen Henssler erntet Anerkennung für Qualität und Preis des Gebotenen in seinem neuen Schnellrestaurant Ahoi. Mehr...

TV- Grösse  Steffen Henssler eröffnet dritten Betrieb.  "Es wird kein Gourmet-Tempel, sondern ein Restaurant für alle Hamburger, in dem wir für jeden Geldbeutel etwas anbieten.", so Henssler, der bereits die Restaurants Henssler&Henssler (Sushi) und Ono by Henssler sowie eine Kochschule managt. Mehr...

Der TV- Koch und Restaurantbesitzer Steffen Henssler ("Henssler&Henssler)  wurde offenbar von einem seiner Fischlieferanten betrogen. Wie die Staatsanwaltschaft Hamburg  bestätigt, ermittelt sie gegen eine große Importfirma wegen Verstoßes gegen das Bundesnaturschutzgesetz. Mehr...

Ständig höhere Anforderungen an Sternköche. TV-Koch Steffen Henssler kritisiert, dass die ohnehin hohen Erwartungen an Sterneköche immer weiter steigen. „Die Internationalisierung der Gastronomie hat den Druck noch verstärkt“, sagt er im Interview mit dem Nachrichtenmagazin Focus. „Gourmets googlen sich durch sämtliche Restaurants weltweit, schauen, was die Szene in Hongkong oder so gerade entwickelt und erwarten ständig Neues auf Top-Niveau. Die Konkurrenz ist krass“, so Henssler. Nur nebenbei: Das Kunststück, einen jahrein, jahraus gesetzten Standard-Rehrücken, umrahmt von ein paar wechselnden Gängen, als  220-Euro-Menu zu verkaufen, gelingt eben nur einigen Erlauchten. Mehr zu Hensslers Kritik...

"Eine gute Idee hat viele Väter": RTL-TV/Henssler-Besuch bei Brothers&Meat, Ludwigsburg: Wirt behauptet, das Konzept für das nun erfolgreiche Restaurant sei von ihm, nicht von Steffen Henssler. Mehr...

Der  Küchenchef des " Roland Eck" äussert schwere Kritik an der Arbeit Hensslers: "Du hast mich nicht gerettet - du hast mich kaputtgemacht". Mehr...

Gastro-Experte Olaf Jordt: "Wenn man die Arbeit der TV-Köche beobachtet, kann man häufig nur die Hände über dem Kopf zusammenschlagen". Mehr...

Focus geht der Fragen nach: Wie sieht das Resultat der Restauranttester Henssler und Rach insgesamt aus? Nach zehn Staffeln zieht das Magazin  Bilanz: Wie viele Lokale starben den Restauranttod? Wobei klar gesagt werden muss: Wer ohne entsprechende Ausbildung jahrelang schwere unternehmerische Fehler macht, darf nicht erwarten, dass eine TV-Sendung und ein Spitzenkoch  schlagartig alles wieder gut machen können. Mehr...

Haue für Henssler in der "Bild-Zeitung: "Wenn der TV-Koch geht, kommt die Pleite". Das ist natürlich mehr als ungerecht - denn ohne Henssler wäre die meisten maroden Betrieben ebenfalls Pleite gegangen. Für manche von wirtschaftlichen Problemen bedrängte Wirte ist ein TV-Auftritt oft der Strohhalm, an den sie sich verzweifelt klammern. Mehr...

RTL TV: Henssler als Sanierer von maroden Betrieben  im Gegenwind. Das Kölner "Roland Eck" befolgte den Rat des Publikumslieblings, Asia-Food statt bodenständige Küche zu servieren. Die Stammgäste blieben weg - der Umsatz brach ein. Mehr...

Die RTL-Sendung "Der Restauranttester" mit Steffen Henssler als Sanierer ist nach einer flauen Zeit wieder in den Schlagzeilen. Der Fall "Rabenkeller" in Memmingen löst deutschlandweit Aufsehen aus. Vom "Dreckloch" zum Vorzeigebetrieb dank freiwilliger Helfer - eine Story, die den Nerv der Fernsehgemeinde trifft. Mehr...

Hamburg. Zwei Restaurants hat der  bereits in der Hansestadt, doch wie er eigens verkündete, gibt es bald etwas Neues für Henssler-Fans: Eine eigene Kochschule! Ob er wohl selber als Lehrer amtet? Mehr...

Böser Taucher: Hensslers RTL-Sendung "Der Restaurant-Tester floppt. Ein Ausrutscher oder neigt sich der Küchen- und Gastronomie-Hype am Fernsehen dem Ende zu? Mehr...

Globetrotter und TV-Koch Steffen Henssler sagt Dim Sum grosse Zukunft voraus. "Die chinesische Küche ist immer mehr im Kommen. Die breitet sich nach der japanischen Küche nun auch in der gehobenen Gastronomie zunehmend aus. Sie hat unheimlich viele Facetten. Dim Sum, diese kleinen Vorspeisen, gedämpft oder frittiert, sind sehr interessant". Na ja, neu sind die Dim Sum ja nicht. Zumindest in der Schweiz brach das Dim-Sum-Fieber schon vor Jahren aus. Migros beispielsweise hatte jahrelang ein grosses Angebot davon im Sortiment: Frische Teigtagschen mit Poulet, Crevetten oder in der Vegi-Ausführung. In der Folge wurde das Angebot schrittweise  wieder verkleinert, bis es völlig gestrichen wurde, zumindest im Frischesortiment. TK ist eine andere Schiene - in den Asia-Läden waren und sind Dim Sum immer präsent.  Doch plötzlich sieht es bei sämtlichen Detailhandelsketten nach Revival aus. Auch in London sollen Dim-Sum-Restaurants total angesagt sein. Mehr über Steffen Henssler und seine Trendprognosen...

Umfrage: Welcher TV-Koch hat am meisten Sex-Appeal? Frank Rosin kommt bei den Frauen überaus gut an -  trotz Stirnglatze. Beliebter ist nur Steffen Henssler. Ob wohl dies die Damenwelt so bezirzt? Wenn er lächelt, hat er eine entfernte Ähnlichkeit mit Hollywood-Star Jack Nicholson.   Mehr...

Steffen Henssler kennt (fast) jeder: Er ist einer der gefragtesten Fernsehköche Deutschlands und in verschiedenen TV-Formaten on Air. Seltener sieht man ihn mittlerweile in seinen beiden Hamburger Restaurants "Henssler&Henssler" und "ONO". Abstriche bei Angebot und Qualität müssen seine Gäste dennoch nicht befürchten - beide Küchenteams haben das Henssler-Programm rund um Sushi und Sashimi bestens im Griff.