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Mon, Sep

Ferrán Adriá hat sein neues Ding schon vor Monaten angekündigt. Jetzt wird er konkret. Das "El bulli", eingebettet in eine Stiftung, soll "die Welt des Kochens revolutionieren". Verarbeitet in ein avantgardistisches Szenario wird der neue Kochtempel ausschliesslich der gastronomischen Kreativität gewidmet sein. „Die Stiftung wird der Traum eines jeden kreativen Kochs werden", erklärte der grosse Meister, dessen Karriere einst in einer Schiffsküche der spanischen Marine begann, den Medien. Mehr...

 

(Symbolbild)Napa Valley. Der Gastronom Thomas Keller ist in den USA eine grosse Nummer. Er hat gleich mehrere hochdekorierte Restaurants in N.Y.N.Y und in Miami im Portfolio, und natürlich die berühmte "French Laundry" mit drei Michelin-Sternen in Yountville im Napa Valley. Nun hat er zusammen mit Investoren das ehemalige "Redd". ebenfalls in Yountville, übernommen. Mehr...

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