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Tue, May

  Die Digitalisierung macht vor keiner Branche halt. Grosse Unternehmen können ihre Stärke ausspielen, während Einzelbetriebe den Anschluss verpassen könnten: Fast-Food-Riesen wie McDonald’s oder Subway haben längst die Bedeutung neuer Digital-Technologien erkannt. McDonald’s zum Beispiel hat 2015 mit dem Konzept „Restaurant der Zukunft“ begonnen, auch verstärkt digitale Bestellmöglichkeiten und individuell gestaltbare Produkte einzuführen. Jetzt hat der Franchise-Riese über 300 Millionen US-Dollar (Quelle: Techcrunch) in den Kauf des Personalisierungsspezialisten Dynamic Yield investiert. Mehr...

 

Digitalisierung - die letzten Nachrichten. Mehr....

Neu: Online Coaching für Professionals von Sander - gratis. Mehr...

Food Delivery: Überall auf der Welt entstehen derzeit Ghost Restaurants, also Restaurants, die ohne Tische, Stühle und Bedienungen auskommen. Diese Schattenküchen liefern ihre Speisen nur über Vermittler wie Deliveroo, Foodora, etc. aus. Zahlreiche Kapitalgeber glauben bereits an das Segment. Mehr...

Wie sieht die Zukunft aus? Werden künftig Roboter in Ghost-Restaurants individualisierte Gerichte produzieren? Ein Vorgeschmack liefert die chinesische Wok-Kette Ai Wok, die neu über einen Outlet in Düsseldorf verfügt. Allerdings verfügt dieser Typ Restaurant noch über ein paar Sitzplätze und forciert Take-Away. Mehr...

„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

Die Pizza kommt jetzt von Lieferando
Das Netz murrt - die Kunden von Pizza.de müssen zu Lieferando umziehen. Der seit 2014 im Besitz von Lieferando befindliche Pionier in Sachen Delivery wird integriert. Mehr...

 

 

 


Während sich manche Hoteliers und Gastronomen von Influencern belästigt fühlen, suchen andere geradezu nach ihnen. Nun gibt es eine App, die helfen soll, "Unternehmen und Influencer zu vernetzen, damit diese gegenseitig voneinander profitieren können". Mehr

"Algorithmen funktionieren vom Grundsatz her wie ein Kochrezept: Es ist eine Anleitung, wie man aus einer bestimmten Menge Eingaben zu einer bestimmten Ausgabe kommt", erklärt ein IT-Experte. Mehr...

 


Zehn Tipps für ein erfolgreiches Instagram-Marketing. Mehr...

Verpackung ist alles, das gilt auch für Restaurants. Ein stylischer Facebook-Auftritt, Likes,  Fans, Fotos, am besten von Gästen gepostet. Das sind die Zutaten, die  über den Erfolg eines Laden mitentscheiden. Speisen müssten heute „instagrammable“ sein, hat ein bekannter Sternekoch kürzlich geklagt. – Quelle: http://www.berliner-zeitung.de/28260894 ©2017

 

  Was würden Sie tun, wenn Sie auf einem Bestand teuer erstandener Bitcoins (oder einer anderen Kryptowährung)  sitzen würden? Eben. Darum lassen Sie sich nicht täuschen - siehe Warnungen unten. Selbst wenn eine gut organisierte Lobby rund um den Globus wieder die Vorzüge des Kryptogeldes preist. Und uns weismachen will, wie billig beispielsweise der Bitcoin-Kurs (BTC) sei. Oder wenn eine Luxusherberge wie das Dolder Grand in Zürich meldet, ab 1. Mai 2019 BTC als Zahlungsmittel zu akzeptieren. Schauen Sie sich lieber die BTC-Chart der letzten Monate an. Dann wissen Sie Bescheid.  Mehr.. 

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