Wer heutzutage als Gastronom auf telefonischer Tischbestellung beharrt, muss sich nicht wundern, wenn Gäste auf einen Besuch verzichten, meint NZZ-Gastrokritiker Wolfgang Fassbender. Seine Bemerkung ist ernst zu nehmen. Auch wenn Fachleuten klar ist, warum besonders Kleinbetriebe auf Telefonreservation beharren: Fehlt in Familienbetrieben der Nachwuchs, der ganz selbstverständlich mit den neuen Medien umgeht, tun sich Ältere schwer mit der Digitalisierung. Es liegt also eher Überforderung statt Gleichgültigkeit gegenüber den modernen Gästebedürfnissen vor. Mehr...
Frühere Nachrichten über Online-Tischreservation...
Bald hat jeder ein Smartphone. Die Mehrheit der Gäste reserviert aber nach wie vor telefonisch. Doch es braucht keine prophetischen Gaben, um vorauszusagen, dass der Anteil an Online-Tischreservationen künftig steigen wird. Trotzdem müssen Studien und Umfragen immer kritisch hinterfragt werden. Die Frage: "Wer ist der Auftraggeber" muss sich jeder Leser stellen. Das war schon früher so - doch das Online-Zeitalter verschärft das Problem. Sie finden zahlreiche Hinweise dazu auf dieser Website. Mehr über die Tischreservations-Studie...
Restaurantgäste können mit den neuen Reservierungsoptionen gezielt ihren Lieblingsplatz aussuchen. Restaurants können die Verfügbarkeit von Reservierungen erweitern und gleichzeitig die Wünsche der Gäste nach alternativen Tischkategorien erfüllen. Mehr...
Weltweit führender Anbieter für Online-Restaurant-Reservierungen ist Opentable.de, ein Mitglied der Priceline-Gruppe, zu der Booking.com gehört. Laut Anbieter funktioniert der Service in Deutschland bei rund 2 000 Restaurants. Nutzer können einen Tisch buchen, Restaurantbewertungen lesen und andere Informationen abrufen. Restaurantführer Michelin hat kürzlich das Portal Bookatable.com übernommen, das rund 13 000 Restaurants in 33 Ländern registriert. Der Anbieter Quandoo.de nennt rund 9 000 Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Auf allen Portalen können Nutzer kostenlos stornieren. Der Datenhunger der Betreiber ist beträchtlich. Vor der Buchung sollte man die Bedingungen lesen, mahnt die Stiftung Warentest. www.test.de
Die Marktleader bereiten sich auf einen heissen Kampf vor. Der boomende Markt im Internet-Tischreservationsgeschäft hat potente Investoren auf den Plan gerufen. Die US-Firme Priceline Group sichert sich mit dem Zukauf der AS Digital in Australien ein starkes Standbein. Mehr...
Die Katz' aus dem Sack lassen will die neue Website katzentisch.ch. Täglich um 17 Uhr bietet die Tischreservationsplattform Restplätze in diversen angesagten Restaurants an. Mehr...
Table4you ist ein Fine-Dining-Restplatzportal , über das man sich in einem der teilnehmenden Top- und Szene-Restaurants einen Tisch reserviert und für die spätere Essens-Rechnung bis zu 30 Prozent Rabatt sichert. Angeschlossen sind bisher Düsseldorf, Köln und Wien. Mehr...
Tock heisst das neue Reservationssystem aus USA. Unzuverlässige Gäste sollen mit Tock verpflichtet werden, einmal getätigte Tischresereservationen auch tatsächlich wahrzunehmen. Bloss wie? Mit einer Vorrauszahlung! Das ist für viele Gäste wohl eher abschreckend. Seit geraumer Zeit nehmen jedoch die Klagen von Gastronomen zu. Gäste fühlen sich offenbar immer weniger verpflichtet, Tischreservationen - oft via Internet getätigt - einzuhalten. Besonders in Spitzenrestaurants mit einer beschränkten Platzzahl kann dies zu empfindlichen Umsatzeinbussen führen. Mehr...
Das amerikanische Restaurant-Reservierungs-Unternehmen Open Table hat in Zürich eine Schweizer Gesellschaft gegründet. Sie hat ihr Domizil bei der Anwaltskanzlei Baker&McKenzie und wird wie die Mutterfirma von Matthew Roberts geführt.Aktuell kann man in der Schweiz über Open Table Tische in Restaurants in Zürich, Lausanne, Basel, Zermatt und St. Moritz buchen. Der Service ist für die Kunden gratis. Mehr...
Tablex Gastro Software: Martin Roither ist "familiär vorbelastet". Der Entwickler des Tischreservationssystems Tablex stammt aus einer bekannten Mühlviertler Gastronomenfamilie. Getestet wurde die Software gleich im familieneigenen Betrieb. Mehr...
OpenTable Online-Restaurantreservierung. Das Unternehmen gibt die Einführung von Guest Center bekannt, eine Cloud-basierte Gastronomie Management Lösung, mit der Restaurants gemäss Medienmitteilung neue Gäste gewinnen, Kontakte zu bestehenden Gästen ausbauen und ein besonderes Restauranterlebnis bieten können. Guest Center wird auf der InterNorga vom 14. bis 19. März in Hamburg vorgestellt. Mehr...
Bookatable. Alleine im deutschsprachigen Raum verzeichnete das Unternehmen eine Steigerung der über das Internet vermittelten Gäste an seine Kunden - Restaurants und Gasthäuser jeder Größe - auf mehr als 2,5 Millionen. Das entspricht einem Wachstum der Online-Reservierungen um 34 Prozent gegenüber 2011 sowie 22 Prozent im Vergleich zum vergangenen Jahr. Besonders deutlich ist der Anstieg der mobilen Reservierungen über Android- oder Apple-Smartphones. Mehr...
