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Thu, Mar

  14.01.2025|Bern/Zürich|Covid-Kredite in der Schweiz flossen schnell - und jetzt kommt der Hammer, namentlich für das Gewerbe und  das Gastgewerbe. Nun heisst es: Kredite sind zurückzuzahlen, und dazu fehlen vielerorts die Mittel. Mehr...

 

  13.01.2025| Macarons-Herstellung - Fingerübung für alle, die sonst alles können|Zuckersirup  genau auf 117 Grad C kochen? Eischnee herstellen, wie er sein soll?  Geschickter Umgang mit dem Spritzsack? Falls Sie dies nicht abschreckt, weiterlesen. Mehr...

 

 

(Bild zvg) 03.01.2025|Michelin Keys Hotels|Paris - Berlin - Wien - Zürich| Zu Jahresbeginn stellen die Michelin-Inspektoren eine besondere Auswahl von Entdeckungen vor. Mehr...

 

(Bild: Nickelodeon Resort, Riviera Maia, Mexico). ADR, RevPar, Städte mit den meisten Hotelzimmern, weitere Zahlen zu Europa, Asien, Pazifik, USA/Amerika, Nahost&Afrika 2024. Mehr...
Die grössten Hotelketten der Welt (2021). Mehr...
Die letzten Hotel News bei Google. Mehr...
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  01.01.2025|USA|Popstars wie Taylor Swift, Hollywood-Grössen wie Tom Hanks, Gutbetuchte und ja, auch unser "First Hotelier", Donald Trump, honorieren Servicepersonal  in Restaurants zuweilen mit fürstlichen Trinkgeldern (Google Übersetzungsdienst oder Browser-App nutzen). Mehr...

 

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  (Symbol)  29.12.2024| D-Mecklenburg|Gastronom Christian Schletze-Wischmann kennt in seinem Vegan-Resort keinen Fachkräftemangel: "Wer Mitarbeiter wertschätzt, hat kein Personalproblem". Mehr...



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    03.01.2024|Genf|Reybier Hospitaltiy|Michel Reybier (77)|Der Unternehmer alter Schule hat innert ein paar Jahren eine Sammlung von ersten Schweizer Hotel-Adressen vereint. Seine Vision: den Luxus "neu erfinden". Mehr...
 

 

 31.12.2024|Hotelgastronomie aktuell. Mehr...

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