Zürich: Hotel Atlantis erhält einen neuen Namen und ein neues Design. Die Ausbaupläne des Käufers Kabir Mulchandani. Mehr...
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Zürich: Atlantis by Giardino - die Eröffnung. Der Atlantis-Küche neuen Schwung verleihen will Küchenchef Stefan Heilemann (33), der sich nach dem Wirtschaftsgrundstudium auf dem zweiten Bildungsweg dem Kochen verschrieb. Hinter dem Konzept des Restaurants Ecco im Atlantis by Giardino steht der 34-jährige Rolf Fliegauf, vor fünf Jahren vom «Guide Michelin» als jüngster Europäer in den Kreis der Zweisternköche erhoben. Mehr...
Zürich: Einst war das Atlantis ein Luxushotel, dann Bauruine und später gar eine Studentenabsteige - doch jetzt, nach einer Finanzspritze aus Katar zwecks umfassender Renovation, bereitet sich die Crew des neuen Renommierbetriebes auf die Eröffnung vor, die auf Anfang Dezember angesagt ist. Erste Bilder....
Atlantis by Giardino, Zürich: Führungscrew stellt sich vor. Der General Manager heisst Martin Vossen (40), bisher Mirihi Island Resort/Malediven. Kai Spehr (42) ist Deputy General Manager, zugleich verantwortlich für F&B, (bisher Park Hyatt, Zürich und Dolder Grand, Zürich). Die Konzepte für die beiden Restaurants stammen von Rolf Fliegauf ( 2 Sterne Michelin, Giardino Ascona). Dessen bisheriger Sous Chef im Restaurant Ecco, Stefan Heilemann, übernimmt den Posten als Executive Chef im neuen, gleichnamigen Restaurant Ecco im Atlantis Zürich. Bastian Mantey (36) wird im zweiten Atlantis-Restaurant Hyde&Seek als Executive Chef wirken. Der Gewinner des Malaysian Gourmet Festivals war zuletzt Director of Culinary im Hotel St. Regis Bangkok. Das Atlantis, gemanagt von der Giardino Group, soll mit einiger Verspätung am 1. Dezember 2015 eröffnet werden. Ursprünglich war das Opening auf den Sommer angesetzt. Besitzerin ist die Neue Hotel Atlantis AG (NHA); sie gehört der Familie des Emirs von Katar. Nicht zuletzt haben Sonderwünsche des Herrschers bezüglich Dimensionen der persönlichen Gemächer im obersten Stock des Hotels zu Bauverzögerungen geführt. Das "Urban Resort" bietet nach der umfassenden Erneuerung 98 Zimmer und Suiten und dürfte mit Übernachtungspreisen zwischen 500 und 3000 Franken aufwarten.(pd)
Das Atlantis by Giardino - erste Bilder. Mehr...