(Symbol) 07.11.2024|Zürich - Albisrieden|Cucina Antonio Colaianni|aktualisiert|Er hat das Zeug zum Starchef|Nach seinen Wanderjahren könnte sich Küchenmeister Antonio Colaianni im Wohn- und Gewerbezentrum "Freilager" ein Betätigunsfeld mit Zukunft erschaffen. Allen aktuellen Widrigkeiten zum Trotz - Stichwort Fachkräftemangel - macht er sich in Räumen des "Freilagers" daran, sein eigenes Ding durchzuziehen: Mit beschränkten Öffnungszeiten und ein paar Signature Dishes, die seine Fans immer wieder kosten wollen. Und, wie GaultMillau berichtet, mit Mammas Pasta. Rührend, die betagte, aber rüstige Mamma unterstützt Antonio in der Küche. Mehr...
