15.05.2023|Gin ist d i e Komponente für Mixgetränke. Nicht wegzudenken für Dutzende trendige Drinks. Etwa für den "Negroni" (1/3 Gin 1/3 Campari/1/3 Vermouth rot, Eis, Orangenzeste), der mit einem Schuss des Wachholderdestillates Kontur gewinnt. Die Klassiker Gin tonic, Gin Fizz, Martini mit Gin usw. kennt man. Hier kommen ein paar eher unbekannte Rezepte..
02.05.2021|Alles über den Klassiker - Dry Martini. Mehr...
Jetzt kreist wieder der Glühweinbecher - sofern es "coronabedingt" die Obrigkeit erlaubt. Aber Glüh-Gin? Noch nie gehört....Mehr...
The Gin Coffee: Er gehört zu den ersten seiner Art. Eine Fusion aus einem Cold brew (Coffee) und einem Gin, mit den Noten Wacholderbeeren, Kardamom, Orangenblüten und einem Hauch Holunderblüten.
Kreiert von Rolf Caviezel, Roger Bähler und Oliver Matter. Mehr...
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Styrian Dry Gin (Stin): Söhne von Schnapsbrennern drängen ins Gin-Geschäft. Mehr...
Boar Gin. Die Geschichte einer kleinen Familienbrennerei im Schwarzwald klingt fast wie ein Märchen: Seit 1844 werden hier in einem kleinen Tal edelste Brände in Handarbeit hergestellt. Jetzt erregt ihr Gin weltweit große Aufmerksamkeit. Mehr...
Das ländliche, ans Emmental angrenzende Entlebuch im Schweizer Kanton Luzern ist bekannt für "Träsch", Kräuter und Beeren. Mehr als ein Dutzend regionale Pflanzen hat die geborene Kanadierin und Entlebucher Wirtin Barbara Grossenbacher-White jetzt zu einem Gin gebrannt –und prompt einen internationalen Award eingeheimst. Mehr...
Mit Rosy’s Gin hat Hans Kunz das grosse Zürcher Gin-Tasting gewonnen. Der Pensionär stellt das Trendgetränk vollständig zu Hause her – in seiner Wohnung in Feldmeilen. Mehr....
Interlaken/Berner Oberland. Rugen Distillery lanciert Swiss Crystal Gin. Die Oberländer Bergwelt liefert alpines Wasser und Botanicals, wie Kräuter und weitere Zutaten in der Fachsprache bezeichnet werden. Neben dem für Gin typischen Wacholder sind es Edelweiss, Koriander und Alpenrose, welche für den speziellen Geschmack sorgen. Nach dem Brennprozess fliesst das Destillat über einen Bergkristall und wird durch dieses Verfahren zum Swiss Crystal Gin - Kristallen wird bekanntlich eine vielfältige Wirkung nachgesagt. Das Prozedere sei eine Hommage an die mystische Bergwelt des Berner Oberlandes, heisst es im Pressetext. Mit ihrer Neuentwicklung will die Rugen Distillery die Firmentradition mit bodenständigen und dennoch aussergewöhnlichen Produkten weiterführen. Die Rugen Distillery produziert daneben den Swiss Highland Single Malt Whisky und erregte weltweit Aufsehen durch die Lagerung einiger Fässer des Destillats auf dem Jungfraujoch.
Als Swiss Crystal Gin-Markenbotschafterin kreierte Jennifer Ann Hunziker, Bar-Chefin im "Rooftop" an der Züricher Bahnhofstrasse, einige Drinks. Hier ein Rezept:
Hamburg. Die Clockers Barbetreiber um Thorsten Frerichs mischen als Hersteller des Clockers Gin ganz vorne mit. Am Craft Spirits Festival Destille Berlin bewertete die Fachjury Clockers Gin mit Gold. Zur Jury gehören Destillateurmeister, bekannte Barkeeper, Gastronomen und Food-Journalisten.
Clockers Gin ist gemäss Hersteller ist ein wacholder- und zitrusstarker Gin - ideal als Gin-Tonic oder Cocktail. Zur Herstellung der Produkte werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte und naturbelassene Zutaten verwendet. Mehr...
Gin rückt wieder in das Interesse der Barbesucher. Dieter Meier ("Yello") erkennt den Trend und lanciert «Ojo de Agua Gin»: Die Brennerei Matter-Luginbühl in Kallnach im Berner Seeland brennt für den Argentinien-Weinbauer und Farmbesitzer mit Rinderzucht neuerdings Wacholder-Schnaps mit argentinischem Einschlag. Mehr...
