10.09.2026 |aktualisiert |Berlin | Big Mamma Pizza-Pasta-Konzept|Opulente, ja exzentrische Einrichtung zu akzeptablen Preisen ist das Markenzeichen (siehe auch unten) der von Franzosen gegründeten Kette. Sharing gehört zum Konzept und ist ohne Aufpreis möglich/sogar erwünscht.  Ende Oktober öffnet der Berliner Betrieb Nummer 3 an prominenter Lage im "Kranzler" am Kurfürstendamm seine Pforten. Mehr...

 (Symbol) 04.09.2026|aktualisiert | D-Expansion|Yuangguofu China Restaurant Boom | Schnell, preiswert, oft von beachtlicher Qualität - der China-Restaurantriese mit weltweit 7000 Outlets legt ein forsches Expansionstempo in Europa vor, in Deutschland sind es bereits über ein Dutzend Betriebe. Markenzeichen von Yuangguofu ist das spezielle Hot-Pot-Angebot namens Malatang (auch vegan, ab ca. 12 Euro, Portion mit Rindfleisch 19 Euro 99). Mehr...

 Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...

   28.08.2026| Bern | Sosushi eröffnet | Trotz harter Konkurrenz der Discounter - Mini-Betrieb mit Mini-Preisen und Take-away  - fünfter Standort der Bieler Kette am Berner Bärenplatz. Mehr...

  07-09.2026 | Russische Küche | Dunkle Wolken  über dem Kreml -  soll man deshalb kulinarische Themen aus dem Riesenreich meiden?| Auf keinen Fall, denn die russische Küche hat westeuropäische Köche seit jeher stark beeinflusst. Einige  Stichworte: Bagration, Stroganoff, Carème. Pawlowa, Poscharski... Mehr...

  (Symbol) 26.08.2026| Hamburg | "Bouillon" - so wurden in Paris einst preisgünstige Suppenküchen fürs Volk bezeichnet. Nun läuft seit April ein gleichnamiges Erfolgskonzept mit typisch französischem Brasserie-Auftritt aus Kopenhagen in Hamburg. Von Billigkonzept kann hier nur bedingt Rede sein. Trotzdem: Es wird offenbar viel fürs Geld geboten (siehe auch unten), u.a. Tagesteller für 11 Euro 90, Steak Frites 15, Zwiebelsuppe 4.50, Rindertatar 4 Euro 90, Aperol Spritz für 5.50. Neu zeichnet der erfahrene Gastronom Sven Freystatzky (ex Jim Block) für die weitere Expansion in Deutschland. Mehr ...

   19.08.2026|Zürich/Bern|Vegane BakeryBakery|Gastro ist Gastro, Bäckerei ist Bäckerei, denkt man. Ein wichtiger Umsatzbringer ist jedoch der Kaffee, der zusätzlich in den Spezialitäten-Bäckereien angeboten wird. Und an diesem Kaffee-Kuchen knabbern immer mehr Wettbewerber, nicht zuletzt auch die traditionelle Gastronomie. BakeryBakery gibt in diesen Tagen ehrgeizige Wachstumsziele bekannt. Zusätzlich zu den aktuell zwölf Filialen sollen bald fünf weitere eröffnet werden. Mehr..