(Tippen Sie kurz das Bild auf Ihrem Smartphone an, um zum vollständigenText zu gelangen)Bald fliesst der Glühwein wieder in Strömen. Kurz vor der Eröffnung der Weihnachtsmärkte wird noch gebohrt, gehämmert und geschraubt, was das Zeug hält. Was nach Pop-up und Improvisation aussieht, braucht eine ausgeklügelte Planung. Ein Blick hinter die Kulissen. Mehr...

 Die letzten News über angesagte Konzepte. Mehr...

Bern. Geht es nach dem Willen der Initianten, sollen mit der Einführung der Mikrosteuer gleich drei Steuern abgeschafft werden: Die in der Branche verhasste Mehrwertsteuer (siehe unten), die Stempelsteuer und die direkte Bundessteuer. Mehr...

 "Inländervorrang" für Weine? Das müssen sich der Walliser SVP-Nationalrat Addor und die hiemische Wein-Lobby abschminken. Der Bundesrat winkt ab. Mehr..

 Klima, Vegan - für manche pure Reizwörter! Doch nicht für Believer. Vegan sowieso, aber jetzt muss noch das ganze Restaurant auf Klimaneutralität getrimmt werden. Der Zürcher Noah Rechsteiner (19) testet sein Konzept im "Anoah" an der Brauerstrasse 37 bis am 21. Dezember. Mehr...

 Symbolbild/Unser Lieblingskolumnist "Werner Knallhart" von der WiWo nimmt sich wieder mal die Gastronomie vor. Heute speziell: mosernde Kellner und ahnungslose Kellnerinnen (oder umgekehrt). Während Cartouristen aus ganz Deutschland in einschlägigen Berliner Lokalen die sprichwörtiliche Schnoddrigkeit des einheimischen Servierpersonals geradezu geniessen, müssen anderswo Wirte um ihre Umsätze bangen, wenn Unhöflichkeit im Service einreisst.  Mehr...

Wien. Seit dem 1. November 2019 gilt auch in Österreichs Gastronomie das Rauchverbot. Mehr...