Fehlschläge sind etwas, was Tesla-Chef Elon Musk (Bild) nur zu gut kennt. Die ersten drei seiner Space X Raketen schafften es nicht in die Umlaufbahn, bei einem Start stürzte eine sechs Milllionen Dollar teure Raketenspitze ins Meer und auch die temporären Produktionsschwierigkeiten  bei dem Autobauer waren alles andere als Erfolgsmeldungen. Ein Unternehmen zu gründen sei, sei "wie Glas zu kauen und in den Abgrund zu schauen", zitierte Musk einmal einen Freund. Mehr über die "Kultur des Scheiterns". Mehr...

  Gahts no? In diesen Zeiten von Geschäftsgründung reden? Jetzt erst recht, werden manche Unternehmertypen denken.  Das Wochenblatt hat ein paar Tipps (auch Publikumszeitschriften dürfen sich an der Dikussion beteiligen. Warum? Die Sicht von aussen, aus der Sicht des Gastes, kann sehr hilfreich sein). Mehr...

Stichwort Startup und Existenzgründung. Mehr...

(Bild: "Good Bank", Berlin) Es muss mehr sein als die  Neugierde von Publikum und Fachwelt: Ema Paulin vom Restaurant Good Bank expandiert kräftig. Inzwischen wachsen in drei über Berlin verteilten Restaurants Salate, Pilze und Kräuter vor den Augen der Gäste. Mehr...

Product News /Man nehme Wodka und ein paar Wacholderbeeren... tatsächlich ist es sehr einfach, eigenen Gin herzustellen. Neu gibt es Sets für den Heim-Ginhersteller. Die Ausrüstung dazu und die Gewürze  sowie Kräuter ("Botanicals") hat der Profikoch ohnehin vorrätig. Allerdings ist "Home-Made-Gin" weniger lang haltbar als derjenige aus der Distillerie.
Da ist noch die Sache mit der Wirkung von Wacholderbeeren im Gin. Eigentlich sind es keine Beeren, sondern Zapfen. Diesen getrockneten, leicht giftigen, schwarzen Scheinfrüchten werden wahre Wunderdinge nachgesagt. Mehr...

 Symbol/klicken-wischen. Frühstücks-Café-Konzept Cotidiano sucht Franchisenehmer - Achtung, nur für Top-Lagen in Grossstädten oder in der Verkehrsgastronomie geeignet - beachten Sie die Warnungen auf dieser Website. Mehr...

Franchisemesse Paris vom 22. bis 25. März 2020. Unter den Ausstellern: Pitaya, ein Thai-Wok-Konzept. Mehr...

Franchising: Die Risiken, siehe unten

Was im Gastgewerbe scheinbar nicht möglich ist, schaffen ähnliche Branchen: Sie erhöhen die Mindestlöhne. Für Syna steht fest: Was private Haushalte ihren Angestellten bezahlen können, müssen auch Hotels und Restaurants ihren Mitarbeitenden bezahlen - so die Forderung der Schweizer Gewerkschaft Syna. Mehr...

Aktuelle Nachrichten - Gastgewerbe. Mehr...