Bild: Pink, wo man hinschaut: "Break the rules", ja, aber bitte mit Stil. (The Sketch Gallery, London)
Amsterdam: Wie man mit extravagantem Design die Aufmerksamkeit der Medien auf sich zieht. Das Amsterdamer Restaurant Mama Kelly hat es offensichtlich fertig gebracht, in die Schlagzeilen zu geraten. Na, ja, ganz neu ist die Idee nicht (s.unten, The Gallery, London). Mehr...(
Merken wir uns den legendären Satz von Paul Bocuse: "Der Gast wird mit 20 Prozent Kochkunst und 80 Prozent Atmosphäre im Restaurant beeinflusst"
Frühere Beiträge über Restaurant und Hotel Design...
Restaurant The Gallery at Sketch, London. Dem Guide Michelin ist das Erscheinungsbild eines Restaurants weniger wichtig als die Küche. Doch es spreche vieles dafür, dass ein spektakuläres Ambiente auch die Köche beflügel, meint NZZ-Gastrokritiker Wolfgang Fassbender. Die schönsten Lokale des Kontinents seien nämlich auch für grossartige oder zumindest sehr sympathische Speisen gut. Mehr...
Spezielles Restaurant-Design kann sich auszahlen - besonders wenn noch ein bekannter Name dahinter steckt. In den Mode-Metropolen der Welt schneiden sich die grossen Modehäuser ein Stück vom Gastro-Kuchen ab. Mehr...
Restaurant and Bar Design Awards 2015: Die Gewinner sehen Sie in der Bildergalerie. Die Farbe Rosa ist offenbar beliebt bei der Jury. Gleich zwei Betriebe mit "Pink-Interior"räumen Preis ab. Mehr...
Restaurant The Gallery at Sketch, London. Bocuse soll mal über den Anteil von Design im Restaurant gesagt haben: 20 Prozent liegt bei der Küche - 80 Prozent machen die Atmosphäre, das "Ambiente", die Umgebung aus. Da mag der Altmeister wohl ein wenig übertrieben haben. Doch erfolgreiche Restaurantdesigner verstehen es, mit dem Einsatz vieler charakteristischer Details eine einmalige Atmosphäre zu schaffen. Restaurantbesitzer Mourad Mazouz beauftragte für das Gesamtkunstwerk im Londoner Stadtteil Mayfair namhafte Künstler wie David Shrigley. Das Küchenangebot wurde von Pierre Gagnaire gestaltet. Mehr...
Hotel Design: Umfrage zeigt wenig ÜberraschendesArt'otel Berlin City Center West. Ist es ein Themenhotel oder ein Designhotel? Wohl beides. Das Art'otel Berlin City Center West hat sich bei der Gestaltung und Ausstattung seiner Räumlichkeiten ganz dem Pop-Art Künstler Andy Warhol verschrieben. Mehr...
Moxy-Hotels, die ersten Bilder...
Restaurant The Gallery at Sketch, London.
