Tierschutzorganisation Vier Pfoten bemängelt die ab 1. April 2015 geltende Kennzeichnungs-verordnung der EU für Fleisch ist laut Vier Pfoten "ein wichtiger erster Schritt in die richtige Richtung". Dennoch ist sie für die Tierschutzorganisation völlig unzureichend: Wichtige Informationen würden den Konsumenten nach wie vor vorenthalten, da die Herkunft von Fleisch in der Gastronomie, von mariniertem und verarbeitetem Fleisch sowie von offenem Fleisch an der Theke nicht deklariert werden müsse. Mehr...
Mehr über Hotellerie und Gastronomie in der EU
Speisekarten wie Beipackzettel von Medikamenten, sagen Kritiker. EU-Irrsinn, eben. Vom Imbiss bis zum Spitzenrestaurant muss jeder Betrieb 14 Allergene deklarieren. Was solls, Gastronomen müssen sich fügen und die Schulbank drücken. Die österreichische Wirtschaftkammer bietet spezielle Kurse an. Mehr...
Allergene: Unilever bietet Servicepaket. Mehr...
Neue EU-Lebensmittel-Informationsverordnung tritt am 13. Dezember 2014 in Kraft. Den Gastronomen will eine Webanwendung künftigen Bürokratie-Aufwand mindern. Das Startup Foodnotify bietet die Möglichkeit, online Rezepturen einzugeben. Anschliessend liefert das Programm fertige Speisekarten inklusive korrekter Allergen-Kennzeichnung. Mehr...
Bild.de: "Bürokratie-Irrsinn". Wirte in der EU empört wegen der neuen Informationspflicht über Allergene in den angebotenen Speisen. Bürokratie-Irrsinn! titelt die "Bild". Wie lange noch wollen wir diese Bürokraten in Brüssel wüten lassen? "Speisebücher statt Speisekarten", moniert Thomas Schlüter, Dehoga-Chef Bremen. Mehr...
Ab 13. Dezember müssen sämtliche Restaurants in der EU ihre Gäste informieren, welche Allergene in den angebotenen Speisen sind; entweder auf der Speisekarte oder durch das Personal. In Österreich bietet die Wirtschaftskammer entsprechende Lehrgänge. Mehr...
Europa-Parlamentarier und Interessenverbände plädieren für die Schaffung einer interfraktionellen Arbeitsgruppe Tourismus. Auf einer von den beiden Abgeordneten Ana-Claudia Tapardel und István Ujhelyi initiierten Veranstaltung im Europäischen Parlament waren sich zahlreiche Parlamentarier verschiedener Fraktionen sowie Vertreter der Tourismuswirtschaft einig: Eine die jeweiligen Ausschüsse übergreifenden, interfraktionelle Arbeitsgruppe Tourismus könne mehr Konsistenz in die Arbeit des EU-Parlaments zum Thema Tourismus bringen und auf diese Weise Wachstum und Beschäftigung fördern. Mehr...
Brüssel: Versiegelte Ölbehälter auf Restaurant-Tischen. Dass sich simple Olivenöl-Kännchen jemals einer solchen Aufmerksamkeit erfreuen würden, dürfte wohl nicht einmal die EU-Kommission selbst geglaubt haben. Doch kaum lag der Vorschlag von Dacian Ciolos, Chef des Agrar-Ressorts in der EU-Verwaltung, auf dem Tisch, künftig nur noch versiegelte Behältnisse auf Restaurant-Tischen zuzulassen, brach ein Sturm der Entrüstung los.
Bürokratischer Wahnsinn. Unter Österreichs Wirten - und es ist anzunehmen, nicht nur dort, sondern in der gesamten EU - herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz, droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe welche Allergien auslösen können angeführt werden. Für viele Wirte ein büroratischer Wahnsinn. Mehr...
Gesetzesentwurf: Wirte in der EU müssen künftig Auskunft über die 14 häufigsten Allergene in ihren Speisen geben. Allergiker freuen sich, Wirte stöhnen über neue Vorschriften: Ab Jahresende müssen alle Gastronomiebetriebe Auskunft über die 14 häufigsten Allergene, wie Laktose, Gluten oder Eier, in ihren Speisen geben können. Grund für die neue Regelung ist eine EU-Verordnung. Der Gesetzesentwurf ist bereits in Begutachtung. Mehr...
