01.12.2022|Casino Bern| Der Direktor der Casino-Restaurants und der Event-Betriebe, Ivo Adam (Bild), verlässt nach sieben Jahren den Burgergemeinde-Betrieb und will sich auf eigene Unternehmen konzentrieren. Mehr...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.htmlStarkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
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07.03.2021|Casino Bern: Misstöne im Konzerthaus der Berner Burgergemeinde. Der Direktor der Casino-Restaurants und der Event-Betriebe, Ivo Adam (Bild), gerät nach Entlassungen und der Umstrukturierung in die Kritik. Mehr...
2019. Neustart an diesem Wochenende nach drei Jahren Renovationsarbeiten /Bild: Direktor Ivo Adam (Mittte) mit seinem Führungsteam (siehe auch unten) So lief die Eröffnung. Mehr...
2019Ivo Adam im Interview: Macht das neue Casino bestehenden Betrieben Konkurrenz - oder wird das Konzerthaus samt Gastronomie für höhere Frequenzen in Bern sorgen? Mehr...
2019. Glanzvolles Casino-"Comeback" in Bern: Das altehrwürdige Konzerthaus feiert in diesen Tagen den Abschluss einer umfassenden Renovation mit einer denkwürdigen Eröffnung - und der Präsentation eines neuen, für Bern revolutionären Gastronomiekonzepts. Zum Konzerthaus: Nicht nur klassische Konzerte sollen künftig auf der modernen, wandelbaren Bühne des Festsaals stattfinden. Auch Dinnershows, Kleinkunst, Pop und Cabaret werden künftig Raum geboten. Mehr...
Berner Wirte fürchten das rundum erneuerte Casino. Mehr...
Neustart nach drei Jahren Renovationsarbeiten/ Ivo Adam (Direktor/Gesamtleitung, Mitte) präsentiert das neue Casino-Führungsteam: Simon Hess, (links im Bild, Gastgeber/Leitung Restauration) und Florian Bettschen, Küchendirektor. Mit einer Mischung aus Tradition und Innovation will sich die Berner Institution mit grossem Konzertsaal und diversen weiteren Räumlichkeiten kulturell und kulinarisch neu positionieren. Dafür sollen nicht weniger als fünf verschiedene kulinarische Konzepte mit Showküchen, Essbars, Grand Restaurant und grosser Terrasse sorgen, betreut von den Spitzenköchen Florian Bettschen, Adrian Bürki und Dave Wälti sowie dem japanischen Küchenmeister Atsuhi Hiraoka am "Chef's Table". Eröffnung der Restaurants mit mehreren Konzerten: 5. September 2019. Am 6. September wird der Schweizer Superstar und Singer-Songwriter Stephan Eicher im Casino Bern (nicht zu verwechseln mit Grand Casino/Kursaal Bern) sein Comeback geben. Mehr...
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