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Wed, Mar

 

Symbolbild

 

Der Trend, Gäste arbeiten zu lassen, macht auch vor dem Frühstücksbuffet nicht Halt. Ibis bietet Waffelfans Waffeleisen zum Selberbacken. Ferner stehen verschiedene Toppings und Zutaten bereit.  Schon frühmorgens zieht ein verführerischer Duft  durch das Restaurant - besser kann man Frische nicht inszenieren.  Mehr...

Anmerkung: Diese Artikel sind bereits früher erschienen. Wegen des grossen Interesse am Thema werden sie an dieser Stelle nochmals publiziert.

Das Budapest Makery in der Dob utca 38 ist weltweit das erste Do-it-yourself-(kurz DIY)-Restaurant seiner Art. Denn im Vergleich zu anderen DIY-Restaurants, wie zum Beispiel Fondue-Restaurants, ist die Speisenauswahl des Budapest Makery nicht auf eine bestimmte Spezialität beschränkt, wie Inhaber Ádám Lendvai betont. Sein Trick: Die eher unbeliebten Arbeiten wie Einkaufen, Gemüse rüsten und Abwaschen werden dem Gast abgenommen. Im Makery, das am 10. Februar dieses Jahres eröffnet wurde, gilt: Platz nehmen, auf einem Tablet aus Speisebildern das Wunschgericht auswählen, vorgefertigte frische Zutaten bekommen und Schritt für Schritt per Kochvideo zum selbst gekochten und ansehnlich angerichteten Schmaus gelangen. Mehr...

 

  (Tippen Sie auf das Bild). Das Verlegerpaar Marianne und Jean-Pierre Duboux aus Thun (Berner Oberland, Schweiz) hat sich kürzlich entschlossen, sein Lebenswerk  - das Fachwörterbuch der Branche mit lexikalischem Charakter -  allgemein zugänglich zu machen. Bild: Spahni/zvg

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D/Man sei von der Nachfrage überrollt worden, teilt der Hersteller mit. So verzögert sich die Einzelhandels-Einführung des "Beyond Meat"-Vegan-Burgers. Nicht betroffen ist die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung. Metro hat den Hype-Burger mit dem "Second Best"-Geschmack bereits im Angebot. Mehr...

Zürich: Der neue Vegan-Burger im "Helvti Diner" schmecke erstaunlich gut, urteilt Urs Bühler von der NZZ-Redaktion. Mehr...

 

Zürich/Pachtausschreibung Fischerstube Zürichhorn: Wer macht das Rennen? Mehr...

Diese Betriebe wurden kürzlich geschlossen. Mehr...

Diese Betriebe wurden kürzlich eröffnet oder die Eröffnung steht kurz bevor. Mehr...

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Der Lenz ist da, trallala, etc.! Alle Mann* in der Freiluftgastronomie an Deck.
Das erste schöne Wochenende kommt - zumindest in Süddeutschland und in der Schweiz. Mehr...

 * Natürlich sind im Zeitalter des Genderwahns auch alle Fraue gemeint.

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