Mai 2022| St.Gallen|Die Pandemie. Mehr braucht man nicht zu schreiben. Doch jetzt geht es wieder los. In St.Gallen eröffnet in diesen Tagen Betrieb Nummer 16 der Gourmetburger-Kette Holy Cow. Mehr...
Frühere Nachrichten über Holy Cow...
Juli 2020|Basel| Die Leute können einfach nicht genug davon kriegen. Doch Edelburger, Better Burger, Angusburger, Gourmetburger, was auch immer, müssen es für hippe Städter sein - nur keine Nullachtfuffzehn-Burger. Das Schweizer Hamburger-Konzept Holy Cow eröffnet in diesen Tagen an der Basler Steinenvorstadt in Nachbarschaft des Konkurrenten "Hans im Glück" den neunten Betrieb. Mehr...
2016|Lausanne/Schweiz| Sage mal einer, die Gastronomie sei eine Pennerbranche! Den Gegenbeweis - gleich mehrfach - liefert die Schweizer Edelburgerkette Holy Cow, die sich anschickt, Betriebe im Ausland zu eröffnen. "Expandieren" wollen bekanntlich die meisten Multi-Units. Erst recht im boomenden Edelburgersegment. Jetzt kommts aber: Um das angestrebte Wachstum nachhaltig zu sichern, sei ein mehrstöckiger Bauernhof, eine sogenannte Vertical Farm, in der Schweiz geplant. Man wolle zunächst Kräuter selber anbauen, danach Gemüse und im Endausbau auch eine eigene Viehwirtschaft pflegen, sagt Ian Young, Chef der Muttergesellschaft Persaco: «Bis ins Jahr 2025 könnten wir so zum Selbstversorger werden.» (Aus der Medienmitteilung).
Dezember 2016|Lausanne/Schweiz| Die Fast-Food-Kette Holy Cow plant einen ersten Ableger ausserhalb der Schweiz. «Aktuell sind wir daran, ein erstes Holy-Cow-Restaurant in Deutschland zu planen. Es soll nächstes Jahr in Köln öffnen», sagt Ian Young. Aktuell besetzt Holy Cow zwölf Standorte in der Schweiz. Für das ganze Unternehmen, dem auch Gastro-Konzepte wie Burrito Brothers und Funky Chicken gehören, sieht Young hierzulande weitere Möglichkeiten: "Wir denken, dass die Schweiz genügend Platz bietet für sechzig bis achtzig Standorte aus unserer Gruppe". Mehr...
